القصرين: انطلاق تصنيع وترويج الخبز المدعّم الجديد الغني بالألياف بسعره المعتاد

انطلقت رسمياً عمليات تصنيع وتوزيع الصنف الجديد من "الخبز المدعّم" بولاية القصرين 

شهدت المخبزة المثالية بشارع الحبيب بورقيبة من مدينة القصرين اليوم انطلاق بيع الخبز الجديد الغني بالألياف الغذائية في خطوة اقرت من طرف السلطات التونسية تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي الوطني وتقديم بدائل صحية للمستهلك التونسي دون المساس بقدرته الشرائية.

ويعتمد الخبز الجديد في تركيبته على "فارينة" دقيق غير مغربلة بالكامل، يتم إنتاجها حصرياً من القمح المحلي وتتميز هذه المادة الأولية باحتفاظها بنسبة عالية من الألياف الغذائية والنخالة مما يجعل هذا النوع خياراً صحياً بامتياز مقارنة بالخبز التقليدي، خاصة فيما يتعلق بعملية الهضم والقيمة الغذائية.

هذا و أوضح صاحب المخبزة بأن عملية العجن والمكونات الأساسية الأخرى لم يطرأ عليها أي تغيير، حيث تم الحفاظ على الطريقة التقليدية في التحضير لضمان الجودة المعهودة.

كما أن لون الخبز الجديد يميل إلى اللون الداكن قليلاً، وهو نتاج طبيعي لاستخدام الدقيق الكامل الغني بالنخالة، على خلاف اللون الأبيض الناصع الذي تعود عليه المواطن في الخبز المدعّم السابق.

وعلى الرغم من القيمة الصحية المضافة، وقع الالتزام بالبعد الاجتماعي لهذه التجربة، حيث تقرر المحافظة على سعر البيع للعموم و المحدد بـ190 مليماً 

يبقى الخبز متاحاً لكافة الفئات الاجتماعية بنفس التكلفة السابقة